Манбаи гузориш: Гранд View Research
Андозаи бозори ҷаҳонии панири зуд яхкардашуда дар соли 2021 6,24 миллиард доллари амрикоиро ташкил дод ва интизор меравад, ки бо суръати мураккаби афзоиши солона (CAGR) аз соли 2022 то 2030 4,8% афзоиш ёбад. Афзоиши истеъмоли хӯрокҳои зуд ба монанди пицца, макарон ва бургерҳо ба афзоиши талабот ба навъҳои панир ба монанди мозарелла, пармезан ва чеддар мусоидат кардааст.Ғайр аз он, афзоиши бозори панири IQF дар барномаи истифодаи ниҳоии B2B метавонад ба афзоиши истифодаи панир дар саноати хӯрокворӣ рабт дода шавад.
Афзалиятҳои ғизои истеъмолкунандагон боиси афзоиши талабот ба панири IQF дар ИМА шуданд. Илова бар ин, талаботи истеъмолкунандагон ба панирҳои истисноӣ аз солимӣ, роҳатӣ ва устуворӣ вобаста аст.
Афзоиши сегменти мозарелла аз афзоиши талабот ба пиццаҳо вобаста аст, зеро саноати пицца дар ҳоли рушд аст ва истеъмолкунандагон дар муқоиса бо дигар хӯрокҳо ҳангоми хӯрдани хӯроки зуд ба пицца бештар фармоиш медиҳанд.Ғайр аз он, IQF mozzarella ҳангоми гудохташуда ва ҳамчун илова бар тостҳо, антипастиҳо, багетҳо, сандвичҳо ва салатҳо истифода мешавад, хеле хуб кор мекунад.
ИМА ва Иттиҳоди Аврупо (ИА) истеҳсолкунандагон ва содиркунандагони асосии панир дар ҷаҳон мебошанд, ки тақрибан 70% содироти ҷаҳониро ташкил медиҳанд.Тибқи иттилои Шӯрои содироти маҳсулоти ширии ИМА, сабук кардани маҳдудиятҳои квота барои истеҳсоли шир дар ИА боиси афзоиши 660 000 тонна истеҳсоли панир дар соли 2020 шуд. Бо афзоиши истеъмоли панир дар байни истеъмолкунандагон, аксари истеҳсолкунандагон маҳсулоти панирро ба роҳ монданд. имконоти зуд-фуд барои ба даст овардани ҳиссаи аксарият дар бозор.Масалан, Quesalupa Taco Bell нисбат ба тако муқаррарӣ панҷ маротиба бештар панир талаб мекунад.Аз ин рӯ, истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ арзиши фармоишро аз рӯи ҳаҷм зиёд мекунанд.
Вақти фиристодан: октябр-20-2022