Яхдони нақби моеъ ғояи технологияи навтарин ва пешрафтаи моеъгардониро қабул мекунад, ки маҳсулот ҳатто яхкардашуда ва ба ҳам намечаспад.Он маҳсулотро бо ларзиши механикӣ ях мекунад вафишори ҳаво, ки онҳоро дар ҳолати ним ва ё пурра боздошта, ба тавре ки дар амал яхкунии инфиродӣ зуд ва пешгирии пайвастшавӣ.
Он асосан барои зуд ях кардани мева ва сабзавот дар донадор, лӯхтак, яклухт, аз қабили лӯбиёи сабз, гов, нахӯд, соя, брокколи, сабзӣ, гулкарам, Тарбуз, кабуд, малина, личи, шафтолуи зард ва ғайра мувофиқ аст.